3月26日到4月2日，糧食學(xué)院組織全體新生前往中儲(chǔ)糧鎮(zhèn)江糧油有限公司、江蘇太古可口可樂(lè)集團(tuán)、南京雨潤(rùn)食品工業(yè)園及揚(yáng)州豐尚集團(tuán)四家企業(yè)開(kāi)展實(shí)地參觀(guān)學(xué)習(xí)。通過(guò)沉浸式體驗(yàn)行業(yè)前沿技術(shù)，新生們深刻感知糧食全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新實(shí)踐，為專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)注入實(shí)踐動(dòng)能。

科技儲(chǔ)糧：探秘現(xiàn)代化糧倉(cāng)的“智慧內(nèi)核”

在中儲(chǔ)糧鎮(zhèn)江糧油有限公司，新生們通過(guò)糧情監(jiān)測(cè)大屏直觀(guān)學(xué)習(xí)智能化溫控、蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)與氣體調(diào)控技術(shù)。在參觀(guān)生產(chǎn)線(xiàn)時(shí)，全自動(dòng)食用油灌裝線(xiàn)以每分鐘數(shù)百瓶的效率高效運(yùn)作，機(jī)械臂與傳送帶的精準(zhǔn)配合令學(xué)生驚嘆。榨油車(chē)間內(nèi)，專(zhuān)家對(duì)比講解“浸出法”與“物理壓榨”工藝差異，毛油經(jīng)脫膠、脫酸等工序蛻變?yōu)槌善返倪^(guò)程，讓學(xué)子深刻體會(huì)到“一桶油上餐桌”背后的科技含量，筑牢“糧食安全”的責(zé)任意識(shí)。

 百年智造：解碼飲料生產(chǎn)的“透明工廠(chǎng)”

走進(jìn)江蘇太古可口可樂(lè)博物館，品牌百年發(fā)展歷程通過(guò)歷史展品與多媒體生動(dòng)呈現(xiàn)。生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，13條智能化生產(chǎn)線(xiàn)以每分鐘上千瓶的速度完成吹瓶、灌裝、封蓋與包裝全流程，高度自動(dòng)化操作與嚴(yán)格質(zhì)控體系讓學(xué)生直觀(guān)感受現(xiàn)代食品工業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化管理。從配方保密到流水線(xiàn)協(xié)同，參觀(guān)的同學(xué)們不僅領(lǐng)略了跨國(guó)企業(yè)的文化積淀，更對(duì)飲料行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新與品質(zhì)把控有了全新認(rèn)知。

全鏈質(zhì)控：見(jiàn)證肉制品安全的“科技防線(xiàn)”

在南京雨潤(rùn)食品工業(yè)園，師生通過(guò)宣傳片了解企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈布局后，實(shí)地觀(guān)摩肉制品生產(chǎn)線(xiàn)。從豬肉清洗、鹽水注射腌制到灌裝腸衣、低溫熟成，自動(dòng)化設(shè)備貫穿生產(chǎn)全鏈條。企業(yè)將現(xiàn)代化信息技術(shù)應(yīng)用于檢疫檢測(cè)、加工流通等環(huán)節(jié)，并通過(guò)高精尖科研團(tuán)隊(duì)推動(dòng)技術(shù)升級(jí)。學(xué)生們深刻領(lǐng)悟到，食品安全既是民生底線(xiàn)，更需科技賦能。

產(chǎn)鏈貫通：架起從田園到餐桌的“科技橋梁”

揚(yáng)州豐尚集團(tuán)的參觀(guān)以展廳為起點(diǎn)，企業(yè)從創(chuàng)業(yè)到行業(yè)領(lǐng)軍的發(fā)展歷程激發(fā)學(xué)子共鳴。在生產(chǎn)車(chē)間，國(guó)際貨物裝箱區(qū)“物動(dòng)人不動(dòng)”的智能化調(diào)度、數(shù)字化管理系統(tǒng)的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)監(jiān)控，展現(xiàn)了糧食機(jī)械領(lǐng)域的前沿技術(shù)。專(zhuān)題講座中，豐尚在糧食烘干、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)阮I(lǐng)域的突破性成果引發(fā)熱議，學(xué)生就技術(shù)創(chuàng)新與職業(yè)規(guī)劃踴躍提問(wèn)。

“中儲(chǔ)糧的智能糧倉(cāng)讓我明白，糧食安全不僅是口號(hào)，更是無(wú)數(shù)科技細(xì)節(jié)的堆砌”，2024級(jí)食品科學(xué)與工程大類(lèi)學(xué)生遲天緣如是說(shuō)。學(xué)生們紛紛表示，此次實(shí)踐讓他們從“迷?！鞭D(zhuǎn)向“清晰”，更堅(jiān)定了深耕糧食行業(yè)的決心。

本次企業(yè)參觀(guān)是糧食學(xué)院新生轉(zhuǎn)型教育的重要實(shí)踐，通過(guò)“實(shí)地觀(guān)摩+技術(shù)講解+互動(dòng)體驗(yàn)”的模式，幫助新生構(gòu)建從儲(chǔ)糧科技、食品加工到裝備制造的全產(chǎn)業(yè)鏈視野。學(xué)院將持續(xù)深化校企協(xié)同育人機(jī)制，引導(dǎo)學(xué)子扎根專(zhuān)業(yè)、對(duì)標(biāo)產(chǎn)業(yè)，為培養(yǎng)“糧安天下，強(qiáng)糧興糧”的新時(shí)代人才夯實(shí)基礎(chǔ)。

（撰稿：武兆文 王梓童 遲天緣 羅文菲 張子祺 初審：張靜 二審：張馳 編輯：張靜）